Купить коптильню из нержавейки: основное, о чем стоит знать


Копченые продукты – один из самых ожидаемых деликатесов за столом. Любой вид отдыха на природе или празднование какой-то даты всегда станет лучше, если у вас есть коптильня или мангал. Выбрать хороший агрегат на самом деле не так просто. Сети магазинов в Интернете советуют самую разную продукцию, не всегда отвечающую ожиданиям клиента. В этой статье мы поговорим о том, почему купить коптильню из нержавейки – всегда выигрышный вариант в сравнении с остальными предложениями.

Чтобы разобраться, что являют собой коптильни, начнем с самых азов – классификации. 

 

Классификация коптилен.

Коптильни разделяют на три типа в зависимости от техники самого процесса копчения:

  • горячего копчения;
  • холодного копчения;
  • иного вида копчения (т.н. комбинированные модели).

 

Бывает, коптильни разделяют на виды, абстрагируясь от этих параметров. За техническими параметрами отличают коптильни:

  • Стационарные.
  • Портативные (собственно – переносные, которые используют и в помещениях, и на открытом воздухе).

 

Естественно, большинство любителей копчения выбрали бы для себя портативный агрегат: его можно взять, например, на пикник на природе или использовать дома. В последнем случае нет риска, что помещение будет загрязнено дымом.

Для людей, не разбирающихся в технике копчения, напомним, что горячее копчение характеризуется быстротой приготовления продуктов; время всего процесса измеряется несколькими часами, тогда как холодное копчение может продолжаться несколько дней. 

Для владельца коптильни важно, чтобы копчение было качественным, а конструкция коптильни – прочной, долговечной и безопасной.

 

Основные характеристики коптилен.

Оставить удовлетворенным любителя коптить продукты сможет устройство из нержавейки. Именно она отвечает всем выше упомянутым характеристикам и достоинствам. И не только этим.

Конструктивные свойства нержавеющей стали таковы, что позволяют продуцировать коптильни очень разнообразные, как в плане размеров, так и касательно технологических параметров. Отметим, что когда речь идет о нержавейке, подразумевается немагнитная пищевая сталь (марка 12Х18Н10Т). Приемлемость этого материала в том, что его абсолютно не беспокоит ржавчина. Это особо важно в бытовой сфере. Ведь в местах применения коптилен – дача, водоем (рыбалка) – влажность воздуха всегда высока. На коптильнях из черной стали в местах повышенной влажности уже после нескольких применений образуется толстый налет ржавчины. В результате, во-первых, повышается риск прогорания стенок устройства, во-вторых, снижается качество продуктов на выходе.

Коптильни из нержавейки, например для рыбы, даже в особо трудных условиях способны служить несравненно дольше, причем не теряются их технические характеристики, как и визуальные качества.Именно поэтому стоит купить коптильню из нержавейки.

 

Конструктивные особенности коптилен.

В конструкцию коптильни из нержавеющей стали входит ящик. Его внутренние стенки обеспечены кронштейнами; на них устанавливают решетки. Коптильни бывают одно- и двухъярусные в зависимости от количества решеток в ящике.

Стоит обращать внимание на то, что решетки тоже должны быть из нержавейки. К такому материалу продукты не будут прилипать, да и чистить их не составляет особого труда.  

Благодаря ребрам жесткости коптить можно продукты, не взирая на вес; ограничение создается только размером. Ящик имеет крышку, в которой сделан отвод для дыма. Кстати, такой дымоход можно установить непосредственно на ящике, поскольку он является приваренной к отверстию небольшой трубкой. В этом и заключается возможность пользоваться коптильней в помещениях, ведь дым с помощью трубки легко вывести на улицу.

 

Коптильня из нержавейки.

 

В числе дополнительных приборов коптилен – поддон для сбора жира. Он размещается ниже решеток. На него возложена далеко не последняя роль в чистке агрегата в целом. Другим дополнительным прибором являются съемные ножки (или подставка), с помощью которых устройство легко разместить над костром.

 

Коптильня из нержавейки.

 

Как видно, в конструктивном плане коптильня – весьма нехитрое устройство. Пожалуй, самым сложным ее элементом является водяной затвор (иначе – гидрозатвор) в виде П-образного паза, размещенного по периметру кромки корпуса. Вода, которая во время копчения находится в пазе, не позволяет воздуху проникать внутрь коптильни. Кстати, если воздух попадет внутрь ящика, то деревянные стружки, тлеющие на дне, могут загореться. Что еще важно – благодаря гидрозатвору дым попадает в предусмотренную для этого трубку, что особо важно в зданиях. Такую коптильню можно купить в интернет-магазинах за 3500-4500 рублей. Конечно, есть модели коптилен, которые стоят дороже. А коптильню самой простой конструкции можно приобрести за 1500-2000 рублей.

Читайте также:

Исторически сложилось так, что самые крупные предприятия в мире тяготели к источникам сырья, поэтому располагались вблизи месторождений угля и руд черных металлов. Но со временем ситуация изменилась, и сегодня ориентация черной металлургии основывается на иных тенденциях. 

Оцинкованный профнастил – это один из наиболее распространенных сегодня строительных материалов. Из него изготавливаются кровли, делается облицовка стен, выполняются заборы, перекрытия и другие конструктивные элементы. Разнообразие видов профнастила сегодня очень широко, поэтому при покупке этого материала необходимо знать, как выбрать его правильно.

Выбор камина для отопления дома всегда вызывает немало вопросов у потребителей. Но несмотря на насыщенность рынка большим количеством современных моделей, изготовленных из самых разных материалов, владельцы загородных домов наиболее часто отдают предпочтение чугунным каминам. Ведь покупка камина из чугуна – это очень практичный как с экономической, та и с эксплуатационной точки зрения шаг. 

Рекомендовано: